Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait, le sucre et le chocolat chaud en poudre. Remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dissous et que le mélange commence à épaissir.
Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que la crème atteigne la consistance souhaitée. Vous pouvez la rendre plus épaisse pour la tartiner ou plus fine pour l’utiliser comme sirop.
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