Pudding au Pain

Préparation :
Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du pain : Dans un grand saladier, déposez les morceaux de pain rassis. Versez ensuite le lait dessus afin d’imbiber complètement le pain. Laissez reposer quelques minutes pour que le pain absorbe bien le lait.
Beurre fondu : Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre les 75g de beurre jusqu’à obtenir une consistance liquide.
Préparation des œufs : Dans un bol à part, battez les 2 œufs en omelette.
Assemblage : Intégrez délicatement les œufs battus au pain imbibé. Assurez-vous d’obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu ainsi que les 80g de sucre. Mélangez bien le tout.
Cuisson : Versez votre préparation dans un plat allant au four, préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé si nécessaire. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du pudding soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte propre.
Service : Laissez tiédir quelques instants avant de servir. Ce pudding peut être dégusté tiède, mais il est également excellent froid.
Note : Pour une touche gourmande, n’hésitez pas à ajouter des raisins secs, des morceaux de chocolat ou tout autre garniture de votre choix avant la cuisson. Bon appétit !