Queue de Homard Crémeuse au Beurre à l’Ail : Une Recette Élégante et Savoureuse

Servez les queues de homard nappées de sauce et accompagnez-les de quartiers de citron pour que chaque convive puisse ajouter une touche d’acidité à sa convenance.
Ce plat se marie très bien avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
Temps de préparation :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 30 minutes
Calories :
Environ 600 kcal par portion, mais cela peut varier en fonction des tailles des queues de homard et de la quantité de beurre et de crème utilisée.
Astuces pour réussir votre Queue de Homard au Beurre à l’Ail
Choisissez des queues de homard de qualité : Si possible, achetez des queues de homard fraîches. Si vous utilisez du homard surgelé, assurez-vous de bien le décongeler avant de commencer la préparation.
Ne faites pas trop cuire le homard : Le homard peut devenir caoutchouteux s’il est trop cuit. Assurez-vous de le retirer du four dès que la chair devient opaque.
Ajoutez du piment pour une touche épicée : Pour ceux qui aiment une petite pointe de piquant, vous pouvez ajouter quelques flocons de piment rouge à la sauce au beurre à l’ail.
Accompagnement idéal : Cette recette se marie parfaitement avec du riz au beurre, des pâtes ou une salade verte légère.
Garnitures supplémentaires : Pour encore plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron frais sur les queues de homard avant de servir.
Congélation : Si vous avez des restes, vous pouvez congeler la sauce au beurre à l’ail séparément et l’utiliser plus tard avec d’autres fruits de mer comme des crevettes ou des pétoncles.
Alternatives et Variantes
Version diététique : Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez utiliser de la crème légère ou remplacer une partie de la crème par du lait écrémé. Le plat sera moins crémeux, mais tout aussi délicieux.
Ajout de légumes : Pour une version plus complète, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons à la sauce crémeuse.
Utilisation d’autres fruits de mer : Cette recette fonctionne également très bien avec des crevettes, des pétoncles ou même du crabe.