5. Mijoter : Porter le ragoût à ébullition. Une fois à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter environ 1,5 à 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
6. Ajouter les petits pois : Environ 5 minutes avant de servir, incorporer les petits pois surgelés. Laisser chauffer.
7. Servir et garnir : Retirer les feuilles de laurier. Verser le ragoût dans des bols et garnir de persil frais.
Servir avec du riz blanc ou une tortilla.
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