- Coupez la viande en tranches de 2 cm d’épaisseur.
- Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive une minute de chaque côté. Puis mettez de côté.
- Versez l’oignon et l’ail émincés dans la même poêle, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez maintenant le vin et laissez réduire pendant 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon de viande et mélangez pour obtenir une sauce épaisse.
- Versez la poêle avec la viande. Ajoutez ensuite un mélange de fécule de maïs et de bouillon de viande.
- Faites cuire le tout pendant 5 minutes.
la suite page suivant
