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- 250 g de bœuf maigre (vous pouvez utiliser de la viande de steak)
- 1 cda de Coñac
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ blanc d’oeuf
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon
- 2 piments rouges doux et séchés
- 1 oignon vert
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre (de la taille d’une noix)
- 4 cuillères à soupe d’huile neutre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe de xérès sec ou de vin
- 1 cdita de Maycènes
- 5 cuillères à soupe de bouillon de viande
- Sel et poivre au goût
préparation
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