Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat noir vegan et l’huile de coco. Chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque cuisson, jusqu’à ce que les pépites de chocolat et l’huile de coco soient fondues et bien mélangées.
Ajoutez le sirop d’érable pur, l’extrait de vanille et le sel de mer au mélange de chocolat fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Couvrez une plaque de cuisson ou un plat de papier sulfurisé. Versez le mélange de chocolat dans le moule et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule. Si vous le souhaitez, parsemez le mélange de vos garnitures préférées. Des noix concassées, des flocons de noix de coco et des fruits secs conviennent parfaitement à cette recette.
Placez le moule au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.
Une fois le chocolat durci, sortez-le du réfrigérateur. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-le en petits carrés ou cassez-le en morceaux irréguliers.
Servez et dégustez ! Conservez le reste du chocolat végétalien dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
Valeurs nutritionnelles par portion (approximatives) :
