Recette de chou et de nems : simple, délicieuse et nutritive

1. Préparez les feuilles de chou
Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
Blanchir les feuilles de chou pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient souples.
Retirer et réserver sur une serviette pour sécher.
2. Cuire la garniture
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils fanent.
Incorporez les tomates en dés et le jus de citron et poursuivez la cuisson environ 2 minutes.
Laissez le mélange refroidir légèrement, puis incorporez les œufs battus, le fromage à la crème et le parmesan. Assaisonner avec du sel au goût.
3. Assemblez les rouleaux
Disposez les feuilles de chou sur une surface plane.
Répartissez la garniture uniformément entre les feuilles, en plaçant une portion au centre de chaque feuille.
Pliez les côtés de chaque feuille, puis enroulez-la fermement en vous assurant que la garniture est bien fixée.
4. Cuire les petits pains
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile et placez les rouleaux de chou côté couture vers le bas.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés de tous les côtés.
5. Ajouter le fromage et servir
Quelques minutes avant de retirer du feu, saupoudrez de fromage râpé sur les petits pains et couvrez la poêle.
Laissez le fromage fondre.
Servir chaud, éventuellement accompagné d’un côté de crème légère ou de sauce tomate pour tremper.
Conseils pour réussir