Pour une saveur plus intense, essayez de faire revenir les champignons avec un peu de xérès avant d’ajouter le bouillon.
Utilisez une variété de champignons comme les shiitake, les champignons de Paris et les champignons de Paris pour rehausser le profil de saveur.
Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer la soupe par lots dans un mixeur ordinaire pour la réduire en purée.
Avantages nutritionnels :
Champignons : Riches en antioxydants et fournissant des vitamines D et B.
Oignons et ail : Soutiennent la santé immunitaire grâce à des propriétés anti-inflammatoires.
Crème épaisse : Ajoute de la richesse et une texture onctueuse à la soupe.
Informations diététiques :
la suite page suivant
