- Assurez-vous que la crème à pudding est complètement refroidie avant d’assembler le gâteau pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
- Utilisez du jus de citron frais pour une meilleure saveur.
- Si la pâte est trop collante, réfrigérez-la 10 à 15 minutes avant de l’étaler.
Avantages nutritionnels
Ce gâteau constitue une bonne source de protéines provenant des œufs et du mascarpone. Les citrons sont riches en vitamine C et en antioxydants, contribuant ainsi à la santé globale. Si ce dessert est gourmand, il peut être dégusté avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Informations diététiques
- Végétarien : Oui
- Sans gluten : Non (contient de la farine)
- Sans noix : Oui
Stockage
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, congelez des tranches individuelles enveloppées dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium jusqu’à 2 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette allie la texture réconfortante d’un gâteau traditionnel au goût vibrant et rafraîchissant du citron. Le centre du pudding crémeux ajoute une touche luxueuse qui fait ressortir ce gâteau. Il est parfait aussi bien pour les réunions décontractées que pour les occasions spéciales.
