Préparez la pâte :
Graisser les moules à muffins avec du beurre et saupoudrer de farine.
Dans un bol, battre l’œuf, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l’huile, le yaourt, la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
Ajoutez les garnitures et faites cuire :
Versez la pâte dans des moules, garnissez de fines tranches de pomme, de jus de citron et d’amandes effilées.
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Lustre:
Après cuisson, badigeonner de confiture d’abricots et saupoudrer de sucre fin.
Suggestions de service :
Servir chaud avec du thé ou du café.
Conseils de cuisine :
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