1 baguette artisanale (env. 300 g)
120 g de beurre doux (Échiré ou AOP Isigny idéal)
4 gousses d’ail confit
2 gousses d’ail frais hachées
10 g de persil plat frais
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
50 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella (di bufala ou fior di latte)
1 cuillère à café de zeste de citron bio
Fleur de sel et poivre noir
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
Facultatif :
1 pincée de piment d’Espelette
Beurre composé en extra
Salade verte ou sauce marinara pour accompagner
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