Réfrigérer le mélange pendant environ une heure pour qu’il se raffermisse, ce qui facilitera le roulage en boules.
Former des boules de biscuits :
Prélevez et roulez le mélange en boules de 1 1/4 pouce. Gardez-les petites, car elles sont assez riches.
Enrober de chapelure :
Roulez les boules formées dans de la chapelure de biscuits Graham supplémentaire pour les enrober uniformément.
Refroidissement final :
Placez les boules enrobées sur une plaque à pâtisserie et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Conservation :
Conservez les pets d’élan dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés de cette façon jusqu’à une semaine.
Portions :
Donne environ 40 boules de biscuits.
Conseils :
la suite page suivant
