– Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
– Ajouter la farine, le sel et l’huile. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
– Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
– Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
Préchauffez votre four à 245 °C (475 °F). Si vous avez une pierre à pizza, placez-la au four pour la réchauffer.
– Dégazez la pâte et étalez-la sur une surface farinée à l’épaisseur souhaitée.
– Transférez la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie ou une pelle à pizza.
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