Mélangez les piments hachés, l’ail émincé, le miel ou le sirop d’érable, le vinaigre et l’eau dans une petite casserole.
Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Facultatif : pour une sauce plus onctueuse, laissez refroidir légèrement et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajustez la consistance avec de l’eau et du goût, en ajoutant plus de miel ou de vinaigre si nécessaire.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
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