Recette de Sorbet de Fraises : Rafraîchissant et Facile

Conseils pour un Sorbet Maison Fraises Réussi
Fraises : Choisissez des fraises mûres et parfumées (saison mai-juin) pour une saveur optimale. Les fraises surgelées sont une alternative pratique hors saison, mais vérifiez qu’elles sont sans sucre ajouté.
Sucre : Ajustez la quantité selon la douceur des fraises. Goûtez la purée avant congélation et ajoutez du sucre ou du miel si nécessaire. Pour une version moins sucrée, réduisez à 70 g de sucre.
Texture : Sans sorbetière, le grattage régulier au congélateur est essentiel pour éviter un sorbet trop dur. Un mixeur puissant garantit une purée lisse, réduisant les cristaux.
Personnalisation : Ajoutez 1 cuillère à soupe de liqueur de fraise ou de Grand Marnier pour une version adulte. Remplacez une partie des fraises par des framboises ou des myrtilles pour un sorbet mixte. Pour une touche crémeuse, incorporez 50 g de yaourt nature à la purée.
Conservation :