Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et de la muscade au goût.
Garnir d’oignons verts hachés et d’aneth avant de servir.
Conseils pour réussir
Choix de fromage : Utilisez un fromage bien fondant comme le cheddar, le gruyère ou un mélange de fromages pour une texture crémeuse.
Substitut de bouillon : Si vous n’avez pas de bouillon de légumes, de l’eau peut être utilisée, mais le bouillon ajoutera plus de profondeur de saveur.
Garniture : Les oignons verts frais et l’aneth ajoutent non seulement de la saveur mais aussi un joli contraste de couleur à la soupe crémeuse.
Avantages pour la santé
Cette soupe rapide au fromage est non seulement savoureuse mais aussi nutritive :
Pommes de terre : constituent une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres.
Carottes : Riches en bêta-carotène, en fibres et en antioxydants.
Oignon et ail : connus pour leurs propriétés immunitaires et leurs effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
Variantes
1. Soupe au fromage végétalienne :
Remplacez le fromage par une alternative végétalienne et utilisez du beurre et de la crème à base de plantes pour créer une version végétalienne.
2. Soupe au fromage épicée :
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante pour une touche épicée.
3. Boost de protéines :
Incorporez du poulet cuit ou du tofu pour ajouter des protéines.
Suggestions de présentation
