Recette de Tarte de Courgettes aux Légumes sans Pâte à la Poêle : Rapide et Savoureuse

Conseils pour une Tarte Légumes Fromage Réussie
Légumes : Pressez légèrement les courgettes râpées dans un torchon pour éliminer l’excès d’eau et éviter une tarte trop humide, selon Marmiton. Variez avec des légumes comme des poireaux, des épinards ou des champignons, comme dans 750g.
Farine : Les flocons d’avoine mixés offrent une alternative sans gluten et un goût légèrement rustique, selon Cuisine Actuelle. Si vous utilisez de la farine, optez pour de la T55 ou une farine complète pour plus de caractère.
Fromage : Un mélange mozzarella-emmental donne une texture fondante et filante. Pour une saveur plus prononcée, essayez du cheddar ou du comté, comme dans 750g. Ajoutez du Parmesan pour une croûte plus croustillante.
Personnalisation : Incorporez des herbes fraîches (basilic, ciboulette) ou des épices (piment d’Espelette, curry) dans la pâte pour varier les saveurs. Pour une version non végétarienne, ajoutez des dés de jambon ou des lardons avec les légumes, selon Marmiton.
Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur (2-3 jours) dans un contenant hermétique. Réchauffez à la poêle à feu doux ou au micro-ondes avec un peu d’eau pour éviter qu’elle ne sèche. Peut se congeler (1 mois), mais la texture peut être légèrement plus molle, selon Cuisine Actuelle.
Informations Nutritionnelles (par portion, environ)
Calories : 350-400 kcal
Protéines : 15 g
Lipides : 20 g
Glucides : 30 g
Accompagnements pour cette Cuisine Saine Savoureuse
Salade de tomates cerises et feta pour une touche méditerranéenne.
Sauce au yaourt et herbes (menthe, ail) pour tremper.
Vin rosé frais (Côtes de Provence) ou thé glacé citronné pour une harmonie.