🔥 Une chaleur élevée est essentielle : elle rend les courgettes croustillantes, sans les ramollir. 🧀 Utilisez du vrai parmesan – Le parmesan pré-râpé fondra moins bien.
🍋 Terminez avec du citron – Il adoucit le goût.
⏳ Ne surchargez pas la poêle – Pour une coloration uniforme.
FAQ
❓ Puis-je le faire cuire au four ?
Oui ! Faites-le griller sur une plaque à 230 °C pendant 8 à 10 minutes.
❓ Est-ce compatible avec le régime cétogène ?
Oui ! Seulement 5 g de glucides nets par portion.
❓ Que faire si mes courgettes sont trop liquides ?
Salez d’abord les tranches, laissez reposer 10 minutes, puis séchez-les en tapotant.
❓ Puis-je ajouter d’autres garnitures ?
Essayez des tomates cerises, de la mozzarella ou du prosciutto.
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