Pour la pâte :
100 ml (1/2 tasse) de lait
100 ml (1/2 tasse) d’eau froide
1 cuillère à soupe de sucre (20g)
Une pincée de sel
80 g (1/3 tasse) de beurre non salé
130 g (1 tasse) de farine tout usage
3 gros œufs
Pour la crème pâtissière à la vanille :
2 gros œufs
150 g (3/4 tasse) de sucre granulé
10 g (1 cuillère à soupe) de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
30 g (2 cuillères à soupe) de fécule de maïs
400 ml (1 2/3 tasse) de lait
50 g (3 1/2 cuillères à soupe) de beurre non salé
Pour la décoration :
Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions
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