MOZZARELLA
50 g
EMMENTAL
40 g d’HUILE
D’OLIVE
4 cuillères à soupe
de TOMATES
2
AUBERGINES
2
AIL
2 quartiers VENTE 1/2 cuillère à café de POIVRE NOIR 1/3 cuillère à café de PIMENT
EN POUDRE 1/4 cuillère à café de CHAPELET q.b. PARMIGIANO q.b. BASILIC q.b. Comment préparer le rouleau d’aubergines farci à la tomate et à la mozzarella Coupez les aubergines en tranches. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie huilée, salez-les et faites-les cuire au four à 190°C pendant 20 minutes.
Coupez la mozzarella, l’Emmental et les tomates en cubes.
Mélangez l’huile avec l’ail, le sel, le poivre et la poudre de chili.
Badigeonner d’huile assaisonnée les tranches d’aubergines cuites et répartir les tomates, l’Emmental et la mozzarella.
Garnir de basilic, de parmesan et de chapelure.
Roulez le tout et saupoudrez davantage de parmesan et de chapelure sur la surface.
Cuire au four encore 20 minutes.
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