- Dans un bol avec la viande hachée, mélanger le parmesan, la chapelure, le persil, le sel, le poivre et l’œuf.
- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur un plan de travail et déposez le mélange de viande. Aplatissez-le avec les mains huilées pour obtenir une forme rectangulaire.
- Placez le fromage et le jambon sur la viande et étalez-la. Envelopper dans du papier sulfurisé et transférer au réfrigérateur. Réfrigérer 2 heures.
- Une fois le temps écoulé, transférez le pain de viande sur la planche à découper et coupez-le en rouleaux (environ 10 rouleaux).
- Transférez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180°C/360°F pendant 30 minutes.
- Servir les rouleaux de viande tous ensemble sur une assiette de service.
la suite page suivant
