Si vous utilisez des betteraves crues, épluchez-les et râpez-les. S’ils sont cuits, coupez-les en dés ou râpez-les à votre goût.
Pelez et râpez la carotte.
Couper la pomme :
Épépinez la pomme et coupez-la en fines lamelles ou râpez-la.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger la betterave râpée, la carotte et la pomme.
Préparez la vinaigrette :
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de sel.
Mélanger et servir :
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