1. Mélanger les ingrédients frais
Dans un grand saladier, ajouter les pois chiches, les avocats, les tomates cerises, l’oignon rouge et la coriandre.
2. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Assaisonner la salade
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser l’avocat.
4. Goûter et ajuster
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir immédiatement ou placer au frais 10 à 15 minutes pour encore plus de saveur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes
Calories : Environ 320 par portion
Portions : 4
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