Préparation du sirop : Dans une casserole, verser l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Infusion du thym : Ajouter les branches de thym dans le sirop chaud. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis retirer du feu.
Repos : Couvrir et laisser infuser pendant 20 à 30 minutes pour que le thym libère tous ses arômes.
Filtrage : Retirer les branches de thym et filtrer le sirop à l’aide d’une passoire fine ou d’un tissu propre.
Conservation : Verser le sirop dans une bouteille stérilisée et conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
🌿 Utilisation : Délicieux dans une tisane, un cocktail sans alcool, un dessert ou même pour napper un yaourt !
Bonne dégustation !
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