- 2 oignons, hachés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 grammes de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en dés
- 200 grammes de céleri haché
- 200 grammes de poireau tranché
- 300 grammes de carottes pelées et hachées
- Un peu de persil haché
- 75 grammes de beurre aux herbes
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
