Soupe de Légumes Rustique et Réconfortante
Ajouter les pommes de terre, verser l’eau ou le bouillon jusqu’à couvrir les légumes. Ajouter le laurier, le curcuma, le sel et le poivre.
Cuisson :
Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25–30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finition :
Retirer la feuille de laurier. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Ajouter le persil haché juste avant de servir.
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