La soupe au poulet à la bulgare est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées froides ou lorsque vous ne vous sentez pas bien. Cette recette traditionnelle comprend des pilons de poulet tendres mijotés avec des légumes, des pommes de terre et des vermicelles dans un bouillon savoureux. L’ajout d’un mélange crémeux de jaune d’œuf et de crème sure donne à la soupe une texture riche et veloutée, la rendant à la fois réconfortante et satisfaisante. La garniture de persil frais ajoute une touche d’éclat, rehaussant la saveur globale.
Temps de préparation:
Durée totale : 1 heure 15 minutes
Temps de préparation active : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Suggestions de service :
Servir avec du pain croustillant pour tremper.
Accompagnez-le d’une salade légère pour un repas complet.
Dégustez avec une pincée de poivre noir supplémentaire et un quartier de citron sur le côté.
Conseils de cuisine :
Évitez de faire bouillir après avoir ajouté les œufs : assurez-vous que la soupe ne bout pas après avoir ajouté le mélange de jaunes d’œufs pour éviter qu’elle ne caille.
Cuisson uniforme des pommes de terre : Coupez les pommes de terre en morceaux uniformes pour assurer une cuisson uniforme.
Herbes fraîches : utilisez du persil frais pour garnir afin d’ajouter une saveur et une couleur vibrantes.
Avantages nutritionnels:
Poulet : une excellente source de protéines maigres, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
Légumes : Riches en vitamines, minéraux et fibres, contribuant à la santé globale et à la digestion.
Jaunes d’œufs : fournissent des graisses saines et des nutriments essentiels comme la vitamine D et la choline.
Crème sure : ajoute une source de calcium et de probiotiques si vous utilisez du yaourt.
Informations nutritionnelles :
