1. Tout d’abord, faites cuire la pomme de terre pendant 20 minutes.
2. Remuez grossièrement avec une fourchette.
3. Tapisser le moule avec la pâte en perçant le fond avec une fourchette.
4. Farci de salami, de scamorza, de purée de pommes de terre, de poivre et de fromage râpé.
5. Informer à 180° pendant une demi-heure.
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