Tiramisu Salé Tomates & Mozzarella Ingrédients : 200 g de mascarpone Sel et poivre au goût 300 g de tomates cerises
Préparer les tomates : Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits dés. Mélangez-les dans un bol avec un peu de vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Préparer la base crémeuse : Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le fromage frais, le basilic haché, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Monter le tiramisu : Coupez les tranches de pain en petits cubes ou utilisez un emporte-pièce pour faire des cercles. Si vous utilisez du pain de mie, vous pouvez légèrement les toaster pour plus de texture.
Assemblage : Alternez dans des verrines ou un plat de service : une couche de pain, une couche de la préparation au fromage, puis une couche de tomates marinées et quelques morceaux de mozzarella. Répétez les couches selon la taille de votre plat.
Décoration :
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