Tout d’abord, versez de l’eau bouillante sur les tomates dans les bocaux. Fermez les couvercles et attendez environ 20 minutes que l’eau refroidisse.
saumure (marinade). Les proportions sont données pour 1 litre d’eau. Aujourd’hui, j’ai utilisé 4 litres de saumure (il est pratique de mesurer la quantité en versant d’abord de l’eau bouillante). Lorsque l’eau bout, ajoutez le sucre, le sel, le miel et l’acide citrique. Mélangez et c’est prêt.
bocaux réfrigérés. Ajoutez une cuillère à café de graines de moutarde dans chaque pot d’un litre. Et rien d’autre n’est nécessaire, l’arôme de la marinade au basilic et au miel suffit !
Remplissez les bocaux de saumure et fermez bien les couvercles (enroulez-les). Laisser refroidir lentement sous une couverture. Ces tomates peuvent être conservées au sous-sol ou dans un placard de votre appartement.
Préparez et dégustez !
