Versez le chocolat blanc fondu dans un grand bol12.
Étape 13
Ajouter la pâte à tartiner aux noisettes13.
Étape 14
Mélangez le tout et ajoutez enfin les noisettes pelées14.
Étape 15
Mélangez le mélange avec une spatule15.
Étape 16
Sortez le moule du réfrigérateur et répartissez la garniture préparée à l’intérieur.16. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures supplémentaires.
Étape 17
Une fois le nougat solidifié, vous pouvez ajouter la dernière couche. Faire fondre le dernier bol de chocolat noir au bain-marie et le répartir rapidement sur le nougat17.
Étape 18
Remettre le nougat au réfrigérateur encore 30 minutes pour solidifier la dernière couche18.
Étape 19
Lorsqu’il sera prêt, il faudra démouler le nougat. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, passez la lame le long des bords pour commencer à la démouler.19.
Étape 20
Lorsque le couteau parvient à atteindre le fond du moule en créant de l’air, le nougat sera prêt à être démoulé.20.
Étape 21
Retournez-le sur une planche à découper ou un plateau de service21.
Étape 22
Le nougat des morts est prêt à être dégusté22. Il est normal qu’en coupant, il se brise : cela indique que la consistance interne est suffisamment molle.
