Quatre filets de morue de 6 onces
Voici les ingrédients : 2 cuillères à café d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de beurre non salé, sel et poivre, au goût.
– Gousse d’ail hachée
– Le jus d’un demi citron
– 2 cuillères à café de persil frais finement haché
• Aneth frais haché (1 cuillère à soupe) • Ciboulette fraîche ciselée (1 cuillère à soupe)
Comment suivre
1. Utilisez du papier absorbant pour sécher les filets de cabillaud, puis assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
2. Portez l’huile d’olive à ébullition chatoyante mais sans fumer dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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