Cochon rôti à la mijoteuse !!!Cochon rôti à la mijoteuse !!!

Étape 2 : Préparation de la mijoteuse
Facultatif : Tapissez le fond de la mijoteuse de feuilles de chou pour une touche traditionnelle.
Placez le porc assaisonné dans la mijoteuse. Ajoutez 60 ml d’eau si vous en utilisez (cela évite que la viande ne colle, mais ce n’est pas toujours nécessaire).
Étape 3 : Cuisson lente et à feu doux
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 6 à 7 heures, jusqu’à ce que le porc soit tendre à la fourchette et s’effiloche facilement.
Étape 4 : Effilochez le porc
Retirez le porc de la mijoteuse et laissez-le reposer 10 minutes.
Utilisez deux fourchettes pour effilocher la viande et retirer les gros morceaux de gras et d’os.
Pour plus de saveur, incorporez un peu de jus de cuisson au porc effiloché (facultatif).
Pourquoi cette recette est efficace ?
La magie de la mijoteuse : La mijoteuse décompose les fibres dures du porc, ce qui donne une viande tendre et juteuse.
Fumée liquide : Imite la saveur fumée du porc Kalua traditionnel sans avoir besoin d’imu.
Ingrédients simples : Quelques ingrédients clés suffisent pour créer des saveurs hawaïennes authentiques et audacieuses.
Variations à essayer
Pimentez : Ajoutez des flocons de piment rouge, de la poudre de chili ou de la sauce piquante pour une touche épicée.
Ajoutez de l’ail : Frottez le porc avec de l’ail haché avant l’assaisonnement pour plus de profondeur.
Option sans gluten : Servez avec des petits pains sans gluten ou sur du riz pour un repas naturellement sans gluten.
Version végétarienne : Ajoutez des oignons, des carottes ou des pommes de terre coupés en dés dans la mijoteuse pour un repas tout-en-un.
Fumé : Utilisez du paprika fumé ou de la poudre de chipotle avec de la fumée liquide pour une saveur fumée plus intense.
Conseils pour réussir