• Préparez les fruits à l’avance. Lavez et coupez les bananes et les fraises en deux. Placez-les sur une plaque et congelez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, afin qu’elles soient bien fermes après la préparation.
• Placez les fraises congelées dans le bol d’un blender, puis les bananes congelées.
• Ajoutez du lait ou une boisson végétale de votre choix (soja, avoine, riz ou amandes), à condition qu’elle ne contienne pas de sucres ajoutés.
• Mélangez par intermittence pendant les premières secondes, puis continuez jusqu’à obtenir une crème épaisse, lisse et homogène, semblable à une glace italienne. Si le mélange est trop compact, ajoutez une cuillerée de lait à la fois.
• Transvasez immédiatement la glace dans une tasse ou un récipient froid et servez immédiatement.
• Pour une consistance plus compacte, placez-la au congélateur 30 à 40 minutes avant de servir.
Conseils utiles
