Commencez par fouetter ensemble la farine auto-levante et la bière dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Acceptez les grumeaux – ils font partie du charme.
Préparez votre mijoteuse en la graissant ou en la recouvrant de papier sulfurisé pour vous assurer que rien ne colle et que le nettoyage est un jeu d’enfant.
Transférez délicatement la pâte dans la mijoteuse. Elle sera collante, mais c’est la caractéristique de cette pâte.
Couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 1 h 30 à 2 h. Le pain est prêt lorsque le dessus est cuit et qu’un cure-dent inséré au milieu en ressort propre.
Une fois terminé, prenez un moment pour admirer votre création avant de la sortir pour la laisser refroidir. Laissez-lui le temps de se stabiliser ; elle se tranche mieux lorsqu’elle est refroidie.
Cette recette de pain à la bière est bien plus qu’un simple plat : c’est une tranche de tradition, un clin d’œil aux valeurs de débrouillardise et d’ingéniosité qui définissent le Midwest. Alors la prochaine fois que vous vous demandez quoi préparer avec un minimum d’ingrédients ou un temps limité, pensez à cette merveille à deux ingrédients. Le pain à la bière n’est pas seulement facile à préparer ; c’est un rappel réconfortant de la joie que l’on trouve dans la simplicité.
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