20 astuces de cuisine que la plupart des gens ne connaissent pas

Alors allez-y : enveloppez les herbes dans une serviette en papier légèrement humide et conservez-les dans un sac ou un récipient refermable au réfrigérateur.
Pourquoi : Empêche le flétrissement et prolonge la durée de vie jusqu’à une semaine.
5. Faire mûrir les bananes immédiatement au four
Description : Placez les bananes non pelées sur une plaque de cuisson. Laisser refroidir à 150°C pendant 15 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il devienne noir.
Pourquoi : La chaleur transforme rapidement l’amidon en sucre, parfait pour la pâtisserie.
6. Faites cuire le reste du vin pour le congeler
Description : Versez le vin dans des bacs à glaçons et congelez. Conservez les glaçons dans un sac à fermeture éclair.
Pourquoi : Idéal pour déglacer les poêles, préparer des sauces ou du risotto – aucun vin n’est gaspillé !
7. Évitez les débordements avec une cuillère en bois
Voici comment procéder : placez une cuillère en bois au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
Pourquoi : Le bois brise la tension superficielle et empêche la mousse de déborder.
8. Râpez du beurre froid pour la cuisson
Utilisez donc une râpe carrée pour râper le beurre froid ou congelé avant de l’ajouter à la farine.
Pourquoi : Répartit le beurre uniformément, ce qui permet d’obtenir des pâtisseries, des biscuits et des scones plus feuilletés.
9. Pelez le gingembre avec une cuillère
Procédure : Grattez le long de la racine de gingembre avec le bord d’une cuillère en métal pour retirer la peau.
Pourquoi : C’est plus sûr, plus rapide et crée moins de déchets que d’utiliser un couteau ou un éplucheur.
10. Faire repousser les oignons nouveaux dans l’eau
Voici comment procéder : mettez les racines blanches des oignons nouveaux utilisés dans un verre avec suffisamment d’eau pour recouvrir les racines. Placer sur le rebord de la fenêtre ; L’eau va au changement de jour.