20 astuces de cuisine que la plupart des gens ne connaissent pas

Description : Placez les poitrines de poulet cuites dans un bol et mélangez avec un batteur à main à basse vitesse pendant 20 à 30 secondes.
Pourquoi : Couper des tacos, des salades ou des sandwichs sans effort et de manière uniforme.
20. Empêchez la planche à découper de glisser avec une serviette humide
Voici comment procéder : placez une serviette en papier ou un chiffon humide sous votre planche à découper.
Pourquoi : Empêche le glissement et augmente ainsi la sécurité et la précision.
21. Préparez du yaourt maison avec du lait et du piment vert
Oui, vous pouvez réellement préparer du yaourt à la maison en utilisant uniquement du lait et des piments verts – une astuce de cuisine fascinante et populaire parmi certains Indiens ! Cela fonctionne parce que la surface des piments verts frais contient des bactéries lactiques naturelles, qui aident à la fermentation du lait en yaourt, surtout si vous n’avez pas de ferment de yaourt.
Voici comment :
A été brassée :
500 ml (et 2 tasses) de lait entier (le lait frais est préférable, mais n’importe quel type fera l’affaire)
1 à 2 piments verts frais (avec tige)
Un bol en verre ou en céramique propre
Description:
Faire bouillir le lait :
Portez le lait à ébullition dans une casserole. Cela tuera les bactéries indésirables et fera fermenter le yaourt. Laissez bouillir le lait pendant 2 à 3 minutes.
Laissez refroidir le lait :
Laissez le lait refroidir à une température confortable lorsqu’il est chaud (environ 37 à 43 °C). Quand il fait aussi chaud, il ne fera pas chaud – il ne fera pas chaud pour le moment.
Ajoutez des piments verts :
Lavez soigneusement les piments, mais NE retirez PAS les tiges (les tiges contiennent des bactéries lactiques supplémentaires). Ajoutez les piments entiers, tige incluse, au lait chaud.
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