Le congeler évite le gaspillage. Attention toutefois à ne pas le laisser au congélateur plus de quatre mois sinon vous vous retrouverez avec un pain vraiment trop ramolli, sec ou émietté. En fonction de la qualité de la baguette, il faut de préférence en consommer plus rapidement, mais cela doit être vu au cas par cas. Le pain fait maison ou de boulangerie se conserve quatre mois, tandis que le pain industriel doit être consommé au maximum un mois et demi après la congélation.
5) Produits laitiers
se qui sera plus imperméable à l’eau qu’un fromage à pâte molle. Nous vous conseillons de ne pas congeler plus de 4 mois.
6) Poisson
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En raison de leur texture et de leur forte teneur en eau, ils se congèlent encore moins bien que la viande et la congélation affecte grandement la cuisson. Le poisson s’effrite plus facilement après avoir été congelé. Ne dépassez pas 4 mois de conservation pour votre cabillaud ou votre saumon.
