Ingrédients :
500g d’oignons émincés
3 œufs
200 ml de crème fraîche épaisse
100g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Sel, poivre et noix de muscade au goût
Quelques brins de persil haché (optionnel)
Instructions :
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