Ingrédients :
Pour la pâte au chocolat :
3 œufs
Une pincée de sel
100 g (1/2 tasse) de sucre
30 g (2 c. à soupe) d’huile végétale
1/2 cuillère à café de levure chimique
80 g (1/2 tasse) de farine
20 g (1,5 c. à soupe) de cacao en
poudre Moule à pâtisserie : 18 × 28 cm
Pour la couche de meringue :
4 blancs d’œufs
200 g (1 tasse) de sucre
Une pincée d’acide citrique (ou quelques gouttes de jus de citron)
200 g de noix grillées
Pour la crème :
100 g (1/2 tasse) de sucre
100 g (1/2 tasse) de crème chaude (33% de matière grasse)
35 g (1,5 c. à soupe) de beurre
200 g (1 tasse) de crème (33% de matière grasse)
600 g (1 tasse) de fromage frais
30 g de chocolat (pour la garniture)
Instructions :
la suite page suivant
