Ingrédients :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre en poudre
40 g de farine ou 30 g de fécule de maïs (Maïzena)
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Instructions :
Préparation du lait :
Versez le lait dans une casserole. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux, grattez les graines et ajoutez-les au lait avec la gousse.
Faites chauffer doucement jusqu’à frémissement. Retirez du feu et laissez infuser quelques minutes si vous avez utilisé une gousse.
Préparation du mélange œufs-sucre :
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