Ingrédients :
2 oignons émincés
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
1,5 kg de bœuf (épaule ou paleron) coupé en gros morceaux
3 gousses d’ail hachées
3 carottes coupées en rondelles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
250 ml de bouillon de bœuf
100 ml de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Préparation :
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