Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en dés
70 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
2 à 3 c. à soupe d’eau froide
1 pincée de sel
Pour la crème vanille (crème pâtissière) :
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
50 g de maïzena (ou farine)
30 g de beurre
Pour la décoration :
Un peu de cannelle en poudre (facultatif)
