Introduction :
Le gâteau nuage est un dessert extraordinaire alliant légèreté et saveur, entièrement sans farine. Sa recette se transmet de génération en génération, et l’histoire de ce gâteau remonte à mon arrière-grand-mère. Bien qu’il puisse paraître inhabituel, c’est précisément grâce à sa simplicité et à sa saveur unique qu’il a conquis le cœur de nombreuses personnes. Grâce à cette version, vous pouvez savourer le goût classique et maison sans vous soucier du gluten.
Ingrédients :
6 œufs
200 g de sucre
200 g de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de mascarpone ou de fromage blanc
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Instructions :
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