Ingrédients :
– 600 g de rognons de bœuf
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 10 cl de vin blanc sec
– 20 cl de crème fraîche
– 30 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Persil frais (facultatif)
Instructions :
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