Le sésame, ces petites graines aux multiples bienfaits, est souvent sous-estimé dans notre alimentation quotidienne. Grâce à sa richesse en calcium et à sa capacité à pénétrer profondément dans les tissus, le sésame joue un rôle exceptionnel dans le maintien de la santé et de la force des os. Cet article explore les avantages du sésame pour la santé et propose plusieurs façons savoureuses de l’intégrer à votre régime alimentaire.
Les bienfaits du sésame pour la santé
Le sésame est une véritable mine de nutriments. Il est riche en graisses insaturées, protéines, vitamines et minéraux. Ces graines peuvent être de différentes couleurs : blanche, noire et marron.
En raison de sa teneur élevée en calcium, le sésame est particulièrement bénéfique pour la santé des os. Il est recommandé dans la prévention de l’ostéoporose. Les femmes peuvent y trouver un atout précieux, notamment pour réguler le cycle menstruel, soulager les douleurs et les symptômes du syndrome prémenstruel.
En outre, le sésame favorise la santé de la peau en améliorant l’élasticité, en combattant les rides et la peau sèche, et en ralentissant le processus de vieillissement. C’est également un excellent antioxydant.
Le sésame a des effets positifs sur le système cardiovasculaire grâce à la présence de graisses utiles. Il contribue à abaisser la tension artérielle et le cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiaques. Il est également bénéfique contre l’anémie et sert d’aphrodisiaque.
Comment consommer le sésame ?
Le sésame ne se mange pas seul; il est souvent utilisé en condiment. Vous pouvez l’ajouter à votre alimentation en saupoudrant des graines de sésame sur les plats.
Le sésame se marie aussi bien avec de nombreux ingrédients pour créer des recettes santé savoureuses. Voici quelques combinaisons intéressantes :
Sésame et miel
Mélanger le sésame avec du miel est une astuce ancestrale pour obtenir des os sains et solides. Pour préparer ce mélange, vous aurez besoin de graines de sésame de qualité et de miel cru. Le miel, en plus de ses propres bienfaits, améliore l’effet du sésame.
Voici comment préparer ce mélange :
