- Tranchez les aubergines, assaisonnez et enfournez à 180° pendant 20 minutes.
- Faites de même avec les pommes de terre.
- Faites cuire la viande dans une poêle avec l’huile d’olive, l’oignon coupé en dés, l’ail émincé et le laurier. Utilisez ensuite les épices pour assaisonner.
- Ajoutez la sauce tomate et l’eau, mettez le couvercle et laissez mijoter 10 minutes.
- Préparez maintenant la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole, puis mélangez-le avec la farine et le lait. Ajoutez du sel, du poivre, de la muscade et du fromage.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Maintenant, superposez les aubergines, les pommes de terre, la viande et la sauce.
- Saupoudrer de fromage mozzarella et d’origan séché.
- Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes.
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