Alternatives à la viande : Bien que l’épaule de porc soit traditionnelle, vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet ou du bœuf pour une version différente du Chili Verde.
Version végétarienne : Remplacez la viande par des légumes copieux comme des courgettes, des pommes de terre et des haricots pour une version végétarienne.
Variétés de piments : Ajustez le degré de piquant en utilisant différents types de piments. Pour une sauce plus douce, omettez les piments jalapeños et utilisez plutôt des piments Anaheim.
Préparez à l’avance : le chili verde est encore meilleur le lendemain. Préparez-le à l’avance, conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le pour un repas rapide et savoureux.
Comment conserver les restes
Conservez les restes de Chili Verde dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, placez une portion dans un plat allant au micro-ondes et faites chauffer à feu vif pendant 2 à 3 minutes, ou réchauffez-la sur la cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Le Chili Verde peut également être congelé jusqu’à 3 mois. Décongelez-le toute la nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Accords mets et boissons
