Croûte de Sablé :
1. Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la vanille. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et utilisez un coupe-pâte (ou un robot culinaire) pour incorporer le beurre aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Pressez uniformément le mélange dans le fond du moule préparé. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que ce soit légèrement doré. Laissez refroidir légèrement.
4. Réduisez la température du four à 160°C.
Brownies :
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